ふるさと市場｜とれたて野菜を産地直送

１．食ブームのはじまり

『農業革命』と銘打った、「農業」のイメージや置かれている状況を一変する大プロジェクトをやってみたい農業革命を起して、人が出来ないものを自分たちの手で、率先して創って行く気構えを身につけたい。だから、挑戦しているという意識をみんなで分かち合って行き、年齢に関係なく、いつもチャレンジ精神を高めて目標に向かって「夢の実現」を達成したい。
「ふるさと村」『ふるさと市場』オンラインショップにWeb制作・受注管理その他運営スタッフとして活動しています。
Webマーケティングの効果の高さを、産直に生かして、更には「自然食品の宅配」を取りいれ、一人でも多くの方に食べて頂きたい「日本の食文化」に願を込めて、私たちは「田舎の台所」『ふるさとのレストラン』を考案しました。個人レベルでも、やり方次第では十二分に採算に合うお店づくりを手がけて行きます。オンラインショップ “『ふるさと市場』安全・安心・おいしい、農・水産産物”を取り入れたお店を運営することで生産農家にもっとも近い立場で得られ、食と農のあり方、考え方が実感できます。 専業農家が大量生産する野菜はどうしても工業製品のようにロスの少ない均一なものを作ろうと、農薬や化学肥料に頼らずにおえません。
農・魚業：食べ物は台所の窓から見えるものを食べれば間違いないと言われてます。現代ではせめて近距離の「顔のわかる」農家から野菜を求め食べたいものです。当局は農薬・化学肥料に頼らない野菜を使用した料理作りをモットーに四季の食材に精進しております。

２．農家の役割

循環型農法

「食べることは命であり、命をつなぐために食べている」

：野菜の美味しさを伝える人がいなくなっている中で、それを誰かが伝えなくてはいけない！！消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「農家のレストラン」は、伝えて行きます。

　　野菜には生命力があり！　　野菜の力がある！！

３．季節の恵みをいただく暮らし

句の野菜をたっぷり使った料理を提供するお店を目指しております。同じ野菜でも季節によって特徴が異なることや、句の間でも味わいが変化することを伝えていきたい！！

「味覚を磨いて句のおいしさを味わおう」

地元の食文化を伝えると同時に、地域の活性化・憩いの場としてもご利用できるそんな館、癒しの住処。